Det är många som söker recept med svamp nu och i synnerhet kantareller. Vad som tycks locka mest är kantarellsås och de har jag gjort många gånger men aldrig så bra som denna
Färsen har här formats till biffar med viltkryddoroch örter. Hjortkött är både gott och magert, och känns på något vis lite nyttigare än mycket annat kött
