Gör plats för steken i mitten och sätt i en stektermometer, vispa ur stekpannan med vattnet och häll över potatisen, låt stå i ugnen på 200 grader drygt 1 timme, termometern ska stå på 70 grader. Vildsvinsstek ca 1 kg. 12 potatisar. 1 vitlöksklyfta. 1½ dl vatten
