Skölj av saltet, klipp eller skär upp fisken och tag ur maginnehållet. Låt sillen vara hel eller skär den eventuellt i filéer med skinn och ryggben kvar
Något som är väldigt enkelt och som du kan imponera med på julbordet, är att lägga in din egna sill. Grunden till inlagd sill är en lag kokt på ättika, socker och vatten
Julsill. Idag får du mitt bästa recept på inlagd sill. Det använde jag när jag jobbade på restaurang, men då med den mer klassiska inläggningslagen 1-2-3
