Skär den tinade fisken i lagom stora skivor och placera i en ugnsfast form. Blanda samman crème fraîche, grädde, dijonsenap och dragon och häll över fisken
Ibland serverar jag en LCHF-variant där jag byter potatismoset mot blomkålsmos, men idag fick barnen brinnande kärlek enligt dansk modell med mycket kolhydrater medan maken och jag åt en återkommande god och enkel fiskrätt med smak av bacon, parmesan och gräslök
