bland annat kryddor som länge använts i Indien i hälsostärkande syfte. Lägg de hela kryddorna i en torr stekpanna, gärna av gjutjärn och rosta över medelhög värme utan fett under omrörning så att aromerna frigörs och det doftar gott utan att kryddorna blir brända
Egen tacokrydda är lätt att göra själv. Dessutom slipper man bl. a. konserveringsmedel och E-ämnen och kan justera mängden salt och socker själv efter egen smak
Jag gillar att ha tacokrydda, tandoori och grillrydda i maten ibland, men om man börjar titta på innehållsförteckningarna för dessa kryddor ser det inte så trevligt ut
Burkarna förvarar jag sedan de hemmagjorda kryddorna i. Jag gör ofta egna kryddblandningar. Jag vet vad som är i dem (inga konstiga tillsatser) och de ökar chanserna att få till den rätta smaken på mat från världens alla kök
