Vilse i vinvirrvarret? Vad är naturligt, autentiskt, miljövänligt? Det jag gillar med denna bok är att man inte kommer med särskilt många pekpinnar utan på ett enkelt, sakligt och ledigt sätt beskriver de olika bruksformerna och låter mig som läsare dra mina slutsatser men med lite mer kött på benen Aqua vitae - livets vatten