50 g jäst50 g smör2 + 3 dl vatten1 tsk salt1 msk vit sirap eller 1 msk socker (bara till för jäsningen)2 dl havregryn5 dl rågsiktca 7 dl vetemjöl specialUgn
Putsa kasslern och skär den i tunna skivor. Lägg dem omlott i en stor form med lock. Rör samman alla ingredienserna till marinaden, häll den över köttet och täck med lock
