Skölj riset noggrant och låt stå i kallt vatten i cirka 20 minuter. Dela kycklingen i 6-8 mindre bitar. Lägg i 1 msk biryanikrydda och låt fräsa med någon minut. Lägg på ett lock och låt sjuda i cirka 30-45 minuter. Lägg ner det avrunna riset och låt koka i cirka 5-10 minuter (känn på riset, det är klart när riset kan böjas utan att spricka och en liten hård kärna finns kvar). Lägg på ett lock och låt stå på svag värme till riset är helt färdigt, cirka 10-15 minuter
