Min svärmor bjöd på en väldigt god toscakaka med kokos när vi hälsade på i Stockholm sist. Dumt nog åkte jag därifrån utan receptet och därför letade jag runt på nätet efter något som liknade hennes, dock utan framgång
Smält matfettet. Låt det svalna. Vispa ägg och socker ljust och poröst. Blanda mjöl och bakpulver. Tillsätt matfett, mjölblandningen och grädden till äggblandningen
