Forsvikare Skär karré i lämpliga bitar för malning. Skär bort ev svål från sidfläsk och släng svålen. Skär bort fettrand och lägg med karrén Matklubben.nu
Hemmagjord korv med rosmarin, basilika och vin Igår kom jag på att jag måste göra hemmagjord korv och nu är jag inne i ett korvstim. Gårdagens Texas Hot Links blev sjukt goda och eftersom jag fick fjälster över bestämde jag mig för att göra mer korv idag Grillpappan
Färsk salsiccia med koriander Det här är en syrlig och ganska söt salsiccia. Den kommer ifrån Lazio i Italien. Den brukar göras både färsk och lufttorkad Coppa rules
