Fiskgratäng med ostsås4 portioner 400 g torskfilé1 purjolök3 dl matlagningsgrädde1,5 dl riven ost2 msk margarin2 msk mjöl1 fiskbuljongstärning5 dl vattenSaltCitronpeppar1 äggula Till serveringPotatis Gör så härSmörj en gratängformSkölj och skiva purjolöken och lägg i formenSkär fisken i bitar och lägg över purjolökenSalta och peppraKoka upp vatten och lägg i fiskbuljongenSmält margarinet i en annan kastrullRör ner mjölet i margarinetSpäd med buljong och gräddeKoka uppTa såsen åt sidan och rör ner osten och äggulanSmaka av med salt och pepparHäll ostsåsen över fiskenGratinera i ugnen i 200 grader i 30 minuterMer fisk
