Lax

Kokt lax med pepparrotssås 12 propoints2 portioner300 g laxfilé2 1/2 dl minimjölk1 msk mjöl1 msk milda culiness1 msk riven pepparrotHalv citron4 potatisBroccoliSalt & vitpeppar1 Lagerblad4 kryddpepparkornKoka potatis och broccoli. 300 g laxfilé

 Salladen blandade jag med en god dressing och toppade med laxkuber och salta jordnötter.   Asiatisk nudelsallad med lax4 portioner 400 g laxfilé1 pkt glasnudlar2 morötter2 avokado1 burk svarta bönor1/2 gurkaBlandad sallad0,5 dl salta jordnötterSaltPepparDressing4 msk rapsolja1 lime (saften)Några droppar sesamolja1 msk fisksås3 cm ingefära (riven)1 vitlöksklyfta1/2 chilifrukt (finhackad)1 tsk sockerGör så härBörja med att blanda ingredienserna till dressingen,låt den stå och dra i minst 10 minuterSkär laxen i kuberSalta och peppraStek laxen så den får fin färg runt omKoka nudlarna enligt förpackningen och låt svalnaStrimla morötter och gurka tunt med en potatisskalareGröp ur och tärna avokadonBlanda nudlar, bönor, avokado och salladRör sist i dressingenLägg upp på tallrik och toppa med lax och jordnötterReceptet hittade jag Här 4 portioner. 400 g laxfilé

För ett tag sedan gjorde jag dessa laxburgare men har inte riktigt haft tid att lägga ut receptet förrän nu, så jag hoppas att jag kommer ihåg receptet rätt

Till ugnsstekt lax tycker jag att det är gott med citronsås, i måndags gjorde jag en enkel variant med få ingredienser

Lägg laxfileérna i en ugnsform och pensla hoisinsås över dom. Servera till laxen, toppa med några färska koriander och myntablad