Vispa ihop ägg och socker. Blanda ihop vetemjöl, potatismjöl, bakpulver och vaniljsocker. Blanda gärna ihop det genom en sil för undvika eventuella klumpar
Blanda socker och vatten i en kastrull och koka upp. Ta kastrullen från värmen. Vispa äggulorna i en skål och häll i sockerlagen under kraftig vispning
Detta är en utmärkt rätt att servera nu på hösten när viltsäsongen är i full gång. Vildsvin är ett väldigt trevligt protein att jobba med och karrén är dessutom förhållandevis billig, 139
