Foccacia är ett italiensk bröd som påminner om pizzadeg i struktur med mjöl, olja, vatten, salt och jäst men som man kan pensla på olika örter och kryddor och en del fyller de även med exempelvis oliver, soltorkade tomater, ost eller kött
Klicka smeten i smord brödform 1,5 liter. Blanda alla torra ingredienser. Rör i sirap och yoghurt. Det ska bli en kletig smet så sätt eventuellt i 1 extra msk yoghurt