Putsa fläskfilén och bryn den runtom i lite smör. Krydda med salt och peppar. Sänk värmen på plattan och låt köttet stekas klart under lock på svag värme
Blanda ihop ingredienserna till pajskalet. Tryck ut i pajform och nagga med gaffel. Grädda i ugn ca 20 min i 200 grader, skalet ska vara fint gräddat och torrt