Kvällens middag idag blev tomat-och-morots-soppa med paprika och vitlök Blev riktigt gott. Kalorisnålt också, men ändå mättande Jag lägger ju nästan bara ut sopp-recpept här nu för tiden känns det som, haha
Lägg den skivade auberginen på en plåt eller ett fat och strö över lite salt. Låt stå minst 3 minuter. Torka av vätskan som bildats och stek skivorna i olivolja tills de fått fin färg
Till huvudrätt på lördagskvällen lagade jag en kycklingrätt med champinjoner och grillad paprika. Det är en god och lättlagad rätt som kan förberedas och lagas till många
