Lammfärsgryta med timjangremolata
1 msk olivolja½ gul lök, skalad, hackad1-2 vitlöksklyftor, skalade, hackade50 g rotselleri, skalad, tärnad½ kg lammfärs1½ msk tomatpuré1 lagerblad1½-3 msk kalvfond, eller köttfond1½ dl vatten1½ dl vitt vin1 morötter, skalade, i stavarca 6 röda steklökar, skalade, delade1 förpackningar stora vita bönor, à 400 g1½ msk färsk timjan, hackad½ tsk svartpepparev salt1 citron, rivet skal½ dl färsk timjan, hackad1-2 vitlöksklyftor, finhackade1
Anna mitt i maten
