En mjuk soppa med ingefäran som rivig detalj. Gott. 2 stora portioner. 1,5 dl röda linser2 stora eller 3 mindre morötter1/2 gul lök1 burk kokosmjölk1 hönsbuljong1 grönsaksbuljong7 dl vatten1 klyfta vitlök1/2 citron2 cm ingefära+salt svartpepparbasilika (thai eller vanlig)Fräs hackad gul lök i olja
Jag kan varmt rekommendera denna goda vegetariska/vegan gryta/soppa. Dagens recept har jag sett på några olika engelska matsidor men även på någon svensk blogg för ett bra tag sedan och som jag tyvärr inte minns vart
Ni vet det där man får en färdig deg och en burk med någonslags tomatsås i en och samma förpackning och sen lägger man bara på vad man vill ha för fyllning och ställer in alltsammans i ugnen
God och enkel vardagsmiddag som gick snabbt att röra ihop. Veckans vegetariska som återkommer snarast. -)Idag använde vi oss av hälften Parmesanost och hälften vällagrad prästost
2 delar sirap, 1 del tomatpurre, lite ströbröd och 1krm salt. Lägg 100-200 g smör fördelat i dem ugnssäkra formen, Om du är vegan använder du helt växtbaserat margarin. Så jag bryter isär grönkålsblad, halverar Körsbärstomater och hackar två champinjoner och ca 8 cm. 2 delar sirap, 1 del tomatpurre, lite ströbröd och 1krm salt
Sköter sig själv, även om det tar lite tid, går att variera i näst oändlighet, verkligen nästan alla tycker om och det är perfekt som bjudmat för många
Under semestern är det lätt att tappa sina rutiner och efter Vansbrosimmet lyckades jag dra på mig en förkylning, så senaste veckan har jag varken varit speciellt aktiv eller orkat laga mat
Man ska aldrig underskatta brun mat. Stek allt i lite rapsolja och ha sen ner tomatpure. Mat. 1,5 dl oatly iMat. 2,5 dl oatly iMat. 1 msk tomatpure1 liten rödlök. 1 msk tomatpure
Ett av mina favoritländer med spännande mat är Japan, så japanskt matlagning (och kultur) är troligtvis ett inslag som kommer dyka upp i den här bloggen ganska ofta, eftersom jag tycker om att laga japansk mat
Men fan va gott det är med tomatsoppa. Börja med att steka löken tills den är brun och mjuk, lägg den i en mixer med tomater och vitlök och kör den slät
