Göra Det Själv

Göra Det Själv

  • 21 Recept
Så god asiatisk sås

Så god asiatisk sås

1/2 dl vatten. 1/2 dl strösocker. 1 dl japansk soya. 1 vitlöksklyfta. 1/2 – 1 tsk sambal oelek. 1/2 tsk torkad ingefära
Sambal oelek

Sambal oelek

I vanliga fall brukar jag torka men jag har redan en färgglad chilifläta som jag köpte med mig från Barcelona, så jag bestämde mig för att göra en egen sambal oelek istället
Chilipasta (typ Sambal Oelek)

Chilipasta (typ Sambal Oelek)

Jag har här valt att göra chilipasta av habanero som är en ganska stark chili, således blir även chilipastan stark
Fyllt grekiskt bröd (Gýros pita)

Fyllt grekiskt bröd (Gýros pita)

Rör ut jästen med olja, salt och vatten. Tillsätt vetemjölet och arbeta ihop degen som får jäsa i ca 30 minuter
Hamburger dressing

Hamburger dressing

Häll ca 3dl creme freich i en större skål (ev lite mer). ca 1/2 -1 dl sweet chili. 1. 5-2dl boston gurka. pepparmix
Inlagd gurka, lök och tomat.

Inlagd gurka, lök och tomat.

Denna inläggningen passar perfekt till en köttgryta eller till köttbullar. Om man vill kan man hacka ner lite persilja eller gräslök också
Ceviche med räkor

Ceviche med räkor

12 små portionsglas. 3 vitlöksklyftor. 4 lime. 500 g handskalade räkor. 2 tsk sambal oelek. 2 röda lökar. 1 kruka koriander
Hemgjord kebab med kebabsås!

Hemgjord kebab med kebabsås!

Men jag tyckte definitivt att det var värt det, det var riktigt roligt att testa på att göra egen kebab
Hemgjort smör

Hemgjort smör

Först grädde, sen grynigt och sen händer det inte så mycket på ett litet tag. Men vips händer det, plötsligt har vätskan separerats och ett lent, krämigt smör flyger runt i bunken
Hemgjort smör.

Hemgjort smör.

Det är busenkelt att göra eget smör. Det hemgjorda smöret håller lika länge som datumet på gräddförpackningen
Marinad,allroundmarinad

Marinad,allroundmarinad

Gör så här. Riv vitlöksklyftan fint, blanda med de övriga ingredienserna. Låt råvaran marinera minst 2 timmar innan tillagning
Hemgjord sweet chili sås

Hemgjord sweet chili sås

Superenkelt att göra och got till både kyckling, lax och fläsk. ) Har jobbat galet mycket den här veckan så det ska bli extra skönt att komma hem ikväll
Kall Bearnaisesås

Kall Bearnaisesås

Eftersom jag är ganska klen i min visp-arm så löste jag det genom en stavmixer-vispen och det fungerade perfekt
Big Mac dressing – recept

Big Mac dressing – recept

Originalreceptet på denna goda dressing är ingen nyhet vid det här laget då Mc Donalds släppte sitt recept för ett par år sen, men det tål att upprepas
Hamburger dressing

Hamburger dressing

Går snabbt att göra och framförallt godare än köpt. Urgod och enkel hamburger dressing. Passa på och grilla nu och gör denna dressing
Recept: Marinad för Kött eller Kyckling

Recept: Marinad för Kött eller Kyckling

Ett bra tips är att om du handlar i storpack, så häll ner marinaden direkt i påsen som du ska frysa in köttet/kycklingen i och låt det sedan frysas in ihop

Skagenröra röra med räkor

Tina och skala sedan räkorna. Använder du räkor i lag eller tinade frysta räkor så krama ur vattnet först
Skagenröra - den godaste av dem alla

Skagenröra - den godaste av dem alla

Blanda ihop allt till en röra, måtten är ungefärliga öka och minska så som du själv vill ha smaken men det är en grund att gå efter