Sätt ugnen på 200 grader. Finhacka löken och vitlöken. Fräs löken i olja i en kastrull i 1 minut. Tillsätt krossade tomater, socker, buljongtärningar och oregano
225 grader ca 12 min. Lägg fisken som tegelpannor på ett smort fat/form,. bred champinjonkrämen över. Krydda och vispa grädden häll över fisken, in i ugnen