Sätt ungen på 175. Klä en springform med bakplåtspapper (lägg pappret på skivan och dra ihop formen). Smält smöret & kakaon tillsammans i en kastrull ( ett tips är att blanda ihop dem innan man värmer så bränns inte kakaon i kastrullen)
Sätt på ugnen på 150 grader. Dela äggvitor och gulor för sig, häll dem i varsin bunke. Vispa äggvitan pösig och hård, så hård att du kan vända bunken upp och ned
