Förberedning. Koka de blötlagda bönorna i mycket vatten tills de är mjuka, cirka en timme. Tärna löken och skiva vitkålen först i tunna strimlor och dela dem sedan på mitten
Häll kokosmjölk i en stor gryta och tillsätt kidneybönorna. Låt koka på låg värme i 2 timmar. Rör ner timjan, vitlök, purjolök och chilipeppar, låt småkoka i 7 minuter
