Tjälknul (tjälknöl) på Kanadagås med rotfruktsrösti och grönpepparsås Plockade ner ett par Kanadagäss och en grågås i vintras ovanför hustaket. Några jämnstora frusna vildgåsbröst - ca 200 g per person. Lägg in de frusna gåsbrösten i ugnen och sätt den på ca 70-80 grader Recept och reflektioner kring mat
