Hej på er. Hoppas allt är bra och att ni tar er ut i det fina höstvädret i helget. Själv är jag så sugen på att åka ut i skogen och plocka svamp, nackdelen med att ha flyttat till innerstan är man inte inte kan hoppa i gummistövlarna, galonjackan och ta med hunden till favorit svampstället bakom huset
Det här var första gången som jag gjort älgfärsbiffar på 100% älgfärs. Vårt älgkött är fint malet och ganska saftigt så det blir en riktigt lös smet om man följer ett vanligt köttfärsrecept
Många brukar tycka det är svårt att laga till vilt och dessutom tar det sådan tid, hör jag ofta. Men med lite älgfärs i frysen kan du snabbt blanda ihop vanliga "pannbiffar" och servera med te
Testade att grilla älgfärsbiffar idag. Så himla gott det blev. En riktig succé måste jag säga. Till det ugnsrostad färskpotatis, lättkokta sockerärtor och pepparsås
Jättegod middag idag. Dock orkade jag inte vänta på att köttet skulle bli helt klart och eftersom det är fläskkött sitter jag här och är orolig för att ha fått galna-gris-sjukan eller något
