Lufsa en öländsk råraksugnspannkaka se en matblogg som bjuder på massor av inspiration. 8 medelstora potatisar finrivna2 gula lökar finrivna3 dl grädde (vi tog mjölk)2 dl vetemjöl1 ägg1 msk salt500 gram rimmat fläsk ( vi tog bacon)Rör ihop allt utom fläsket Livet på Backastrand !
LUFSA Lufsa är Ölands nationalrätt. Om jag ska beskriva den här rätten så skulle jag säga att det är som en korsning av ugnspannkaka och raggmunk i ugn MATSAFARI
Öländsk lufsa 1 kg rimmat sidfläsk. 1 kg rimmat sidfläsk. Receptet räcker till ca 8 personer. 50-60 min i mitten av ugnen Samtal kring middagsbordet
