Rostbiff är en favorit som är lika god att serveras kall som varm. 10 portioner rostbiff. 1,5 kg rostbiff (2-2,5 kg funkar också). Eventuellt stektråd om köttbiten är ojämn i storleken 10 portioner rostbiff. 1,5 kg rostbiff (2-2,5 kg funkar också)
Det är enkelt att få till sin egna perfekta rostbiff. Såhär gör jag rostbiffen. 1 kg ekologisk rostbiff (eller fransyska)Gnid in olivolja, flingsalt, nymalen svartpeppar och chiliflakes runtom. Lägg rostbiffen i en ugnsfast form (jag använde min le creuset-gryta som vanligt) och stick in en köttermometer och låt köttet steka i 125 grader varm ugn (längst ner) tills termometern visar 62 grader. Innertemp för rostbiff55°C
