Något som jag gör ofta på sommaren som ett tillbehör till det grillade är potatisspett. Jag kokar potatisar i förväg, låter dem svalna för att sedan trä upp dem på spett
Vispa äggvitorna till hårt skum. Tillsätt sockret, lite i taget under vispningen. Hacka nötterna fint eller kör i matberedare, dock ej helt, gott med lite bitar nötter i smeten
