Koka upp vatten och potatismjöl under ständig vispning - ska bara sjuda till första bubblan. Tillsätt efter hand litet vatten i taget, det ska hinna sugas upp av senapsfröna
Och det är ju bara till fördel, för när vi ses blir det ofta byte av div godsaker. En av mina vänner Erika, Smaskelismaskens, har jag mött över matbloggandet
Så grymt gott, kanske för att man inte gör det så ofta. En hemmagjord bearnaisesås är inte alls svår att få till, bara man tar det lugnt och försiktigt
