Söndagsstek

Igår var formen relativt god och det var läge att återuppliva den klassiska "söndagssteken". Många av oss som vuxit upp på landsbygden under 1940- och 50-talet har tillbringat oräkneliga söndagar med närmaste släkten samlad runt matbordet

Den saftigaste och möraste söndagssteken är alltså här för att stanna. Det var igår till söndagsmiddag som tanken slog mig

Sätt på ugnen på 175grader och sätt i ungsformen med en klick smör i. Krydda revbenen väl med piffikrydda

En god söndagsstek med sås kan faktiskt vara magert. Här kommer två recept på smarrrig söndagsstek. Yes. Porterstek för 6 personer - 11 propoints per portion ca 1,2kg nötstek tex fransyska (blir ca 890g färdig stek)2 tsk olja33cl porter1/2 tsk timjan2 klyftor vitlök6 vitpepparkorn2 st gul lök2 st tärningar köttbuljong3/4 dl svartvinbärssaft koncentrerad7 enbär1-2 msk kinesisk soya2 1/2 dl milda mini mat 7%12 potatisarBryn köttet på båda sidor i lite olja så att du får en fin stekyta