Spetskål

Fräs vitlöken i olivoljan i 4-5 minuter utan att den får färg. Rör i sardellcremen och tillsätt tomaterna och vatten

1 spetskål, 3 mandelpotatisar, 1 morot, 1 stjälk blekselleri, 1 röd lök, 2 vitlöksklyftor, 1 liten bit ingefära,0,5-1 torkad röd chili, 0,5 citron (saften och det rivna skalet), 2 tärningar ekologisk köttbuljong och 1 tärning ekologisk grönsaksbuljong, 1,5 liter vatten, 1 msk rapsolja, 2 msk vit torr sherry, ev 2 krm salt (beroende på hur salt buljongen är), 1 dl lätt creme fraiche. potatis , soppa , spetskål 1 spetskål