Klipp bort gälarna eller skär bort huvudet på fisken om du köpt en hel fisk. Smörj en långpanna med smör och lägg på fisken samt sätt in i mitten av ugnen
De exakta proportionerna i detta recept är inte så jättenoga. Det viktiga är att vispa in oljan i små doser och att alla ingredienser håller ungefär rumstemperatur, så att såsen inte skär sig
Ett till recept från tidningen om jul som jag fick av min mamma. Blev en väldigt god sill. 2 burkar inläggningssill a 420 g1 purjolök1 1/2 citron1 tsk kryddpepparkorn10 st vitpepparkorn1 tsk rosépepparkorn5 kryddnejlikor1 lagerbladLag