Mycket gott som tilltugg till ett glas cava eller ett glas mousserat vin. Det tillhör ju också livets god, så nu bjuder jag på smarriga asiatiska kräfttubes som passar perfekt innan maten till lite cava eller mousserat vin
Det är fantastiskt lätt och gott så prova på att förbereda den hemma och servera med lite tilltugg. Sommarens hetaste drink i Italien är säkerligen Aperol spritz med mousserande vitt vin, is och Aperol, en klassiker nu när värmen äntligen kommit
Här idag bjuder jag på små tilltugg som passar bra före maten, istället för förrätt. Mycket gott tillsammans med lite mousserat vitt vin eller champange
Som tilltugg rekommenderar jag varmt mammas och mormors salta mandlar. Creme de Cassis som är en svartvinbärslikör som finns på Systemet, och champagne eller ett vitt mousserandevin
Jag kom på lite sent att jag ville blogga om detta, helt enkelt eftersom ingen annan tog foton och hade sig, men jag kom över det och sprang ut och hämtade mobilen i väskan, så nedan följer en beskrivning av de första tilltuggen medan ni får se bilder på de senare
En salt och god förrätt eller som tilltugg till ett glas mousserandevin. Om man skär en tunn linje runt kanten på plattan, ca 2 cm från kanten, gör det så att kanten lyfter sig fint och fyllningen rinner inte ut
Det där lilla extra tilltugget hittade vi i en tidning, Mat & vänner. Har man tillgång till färsk tryffel så är det en superbonus… Antingen servera ett mousserandevin, ett gott Amarone eller varför inte en klassisk cocktail