Soppa på skockor toppad med krutonger och svarttrumpetsvamp. I skåpet hittade jag mina sista torkade svartatrumpetsvampar efter sommarens session i skogen runt Svartå
Jag fick tag på en liten skörd av finfina rödgula trumpetsvampar, mycket lika trattkantatrellerna, och den delikata svartatrumpetsvampens kusin från landet, och fick ihop för en liten soppa
I skåpet hittade jag en burk hela skalade tomater och en påse egenplockad och torkad svarttrumpetsvamp samt en bit ciabatta som A lämnat någon dag tidigare
svarttrumpetsvamp. 100 g svart vinbärspuré. 3 cl svart vinbärslikör. 1. Bena ur riporna och mal lårköttet tillsammans med köttet från fyra av ripbrösten
Här i krokarna är det mest gula kantareller, trattkantareller, svarttrumpetsvamp och karljohan, men det finns säkert andra sorter också…men dessa är säkra svampar och de som jag lärt mig identifiera hittills
salt och svartpeppar. Jag tyckte dock att jag saknade lite botten i soppan, är det någon som har något tips på vad man kan göra för att göra den mustigare utan kött eller grädde