Helen Holmberg

Pepparkakscupcakes med karamellsmörkräm

Snittbetyg 0 0 röster

Ingredienser
140 g osaltat smör
200 g strösocker
60 g black treacle (svart sirap med lakritston, ersätt med mörk muscovadosocker)
60 g ljus sirap
2 ägg plus
2 äggulor
300 g vetemjöl
1 tsk ingefära
1 tsk muskotnöt
2 tsk bakpulver
1 tsk salt
240 ml mjölk, värmd
125 g strösocker
80 ml vispgrädde
½ tsk salt
1 tsk vaniljessens
160 g salt smör, rumstemperatur
200 g florsocker
140 g unsalted butter
200 g golden caster sugar
60 g black treacle
60 g golden syrup
2 eggs, plus
2 egg yolks
300 g plain flour
1 tsp ground ginger
1 tsp ground nutmeg
2 tsp baking powder
1 tsp salt
240 ml milk, warmed
125 gwhite caster sugar
80 ml double cream
½ tsp salt (or to taste)
1 tsp vanilla extract
160 g salted butter, softened
200 g icing sugar