Sätt ugnen på 175 grader varmluft om du vill göra stora muffins, och 200 grader varmluft om du vill göra små.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker poröst.
Rör ner smält smör, mjölk och rivet citronskal.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och rör ner i smeten.
Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll dem med smeten. Grädda i mitten av ugnen cirka 10 minuter eller tills de är gyllenbruna och “torra” inuti. (Provstick med en potatissticka, den ska vara helt torr när när du dragit ut den)
FROSTING
100 g
Philadelphiaost
60 g
mjukt smör
300 g
(1pkt) florsocker (med choklad- eller jordgubbssmak)
Cupcakes är väldigt i ropet och det är inte svårt att förstå varför. Det är en ganska liten arbetsinsats, och ändå kan man åstadkomma riktigt vackra och goda bakverk
Efter sockerchocken igår så körde vi en enklare variant idag. Gjorde vaniljmuffins enligt recept från Mjuka kakor utan ägg och mjölk som jag färgade lite gula
120 g smör, rumsvarmt115 g strösocker2 ägg, lätt uppvispade1 tsk bakpulver25 g kakao 175 g florsocker90 g smör, rumsvarmt1 msk mjölk 2-3 droppar vaniljessens85 g vetemjölsmå dragerade chokladägg 1
Muffins till en påskbrunch. Muffinsen är chokladmuffins med bitar av mörk choklad i gjorda enligt grundreceptet på chokladmuffins, frostingen är fudge frosting och blommorna är gjorda i sugarpaste
1. Smält margarinet och tillsätt mjölken. Låt bli varmt, men koka inte. 2. Vispa upp socker och ägg lätt. Blanda samman bakpulver, vaniljsocker, potatismjöl och vetemjöl och rör ner i smeten växelvis med mjölkblandningen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.