Denna gången lade jag namnet - Malabar - på minnet. Malabarspenat. Malabarspenat med glasnudlar. Skölj och skär malabarspenaten i ganska breda strimlor
I Indien uppskattar man särskilt såna här snacks under monsunen när regnet vräker ner. Ännu en smaklig chaat-rätt, kryddiga små potatisbiffar med mint och koriander och lite hetta från grön och röd chili
Samma dag jag landade (för ca en vecka sedan) började monsun perioden. I och med att det är så torrt här så hinner inte regnvattnet från monsunregnet, när det plötsligt kommer att absorbera eller rinna undan, därför höga flöden med vatten och risk för översvämningar
Detta har att göra med monsunen och vilket håll det blåser från. Det här med väder i Thailand är intressant för många tror att Thailand alltid är lika med 30 grader och strålande sol
15 öppnar sig himmelen och ett skyfall a´la monsun drar över oss. De tre vise (. ) männen. Det tog nästan ett år för herrarna Jens och Peter att återhämta sig från förra årets vandring på Skåneleden
Rensa och filea torsken. Ta bort gälarna på fiskhuvudet. Dela fiskskrovet och filéerna i mindre bitar. Borsta eller gnid musselskalen rena i kallt vatten
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.