jag har bävat inför att göra marängfudge. Marängfudge , ca 60 st Sockerlag 5 dl socker 1 krm salt 1½ dl ljus sirap 1 ¼ dl vatten Maräng 2 äggvitor 2 tsk vaniljsocker 2 dl hackade valnötter, hasselnötter och/eller fruktblandning/kakfyllning Blanda socker, salt, sirap och vatten i en tjockbottnad kastrull
Blanda socker, salt, sirap och vatten i en tjockbottnad kastrull. Koka sockerlagen ganska kraftigt tills ett prov som droppas i kallt vatten kan formas till en kula, lagen är då 135-140º
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.