Fett att confitera i - t ex rapsolja eller gåsfett. Lite kryddor - jag körde ett lagerblad, en klyftad lök, lite pepparkorn och ett par kvistar rosmarin
Sätt ugnen på 250°. Skala räkorna och ställ dem kallt. Skär brödet lite snett på längden i 8 skivor. Pensla med olivolja och rosta skivorna i ugnen 45 min
Lyxmacka på gott glutenfritt bröd, olikas sorters ost och världens godaste citroncurd. Att få gå till ett överdådigt uppdukat frukostbord som innehåller allt jag kan önska - och även sånt som jag inte önskar
Ett smørrebrød är ingen vanlig macka, utan klassisk dansk ”snabbmat”, en lunchsmörgås, som under senare år flyttat in på de trendiga restaurangerna och blivit en ”lyxmacka”
Definitionen av en lyxmacka. alfa alfa-groddar. Skär en rejäl skiva av en god surdegs-levain. Du kan givetvis ta vilket bröd du vill, men förrutom att surdegsbröd är väldigt gott så har det även hälsofördelar - bland annat så gör det att kroppen lättare kan ta upp mineraler som kalcium, järn och zink
Men smakar det så kostar det, därför har jag blivit något av en extrapris-jägare och lusläser affärernas reklamblad i hopp om att få tag på billig kossa
Blanda lök- och spenatblandningen med crème fraîche. Sätt ugnen på 225 C°. Skala och finhacka löken. Fräs den i olivolja och krydda med salt och peppar
1/2-1 tsk senap. 1. Blanda kesella, gräslök, dill och senap. 2. Fördela röran på brödskivorna. 3. Placera skaldjur, rom och extra dill ovanpå salladsbladen
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.