Smaksätt med vinäger, ost, salt och peppar. Det går att använda hirs till det mesta, ex till sallader istället för quinoa eller som pajbotten, men jag inspirerades av en risotto och gjorde en ”hirsotto”
Som rubriken avslöjar blev det ”kålwraps” fyllda med råa sesampanerade cashew- och morotsfalaflar, avokado, hackad rödbeta, oliver, coctailtomater och persika
Hacka löken och fräs den tillsammans med hirset i oljan ett par minuter. Tillsätt de övriga ingredienserna och koka sakta med tättslutande lock 25 minuter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.