Love hade längtat pannacotta länge så i lördags gjorde vi det till efterrätt. Den godaste pannacottan enligt mig är en som blandas med yoghurt och har smak av jul
Skiva fläskfilén i cm-tjocka skivor och bryn dem runt om i en stekpanna. Vart den resan begav sig kommer jag avslöja imorgon, men bilden ovan är en ledtråd
Helt kort - de som gillar dem, och de som ogillar dem. 3-4 millimeter. Samma gamla burkar. Håll ut, för jag har faktiskt just idag införskaffat lite ny rekvisita
ca 12 - 13 dl vetemjöl. Ha upp den på en mjölad arbetsyta och arbeta den kraftigt i ca 7 - 8 minuter. Täck bunken med lock, plastfolie eller en kökshandduk och låt den stå i rumstemperatur i ca 2 - 3 timmar (degen ska öka till dubbla volymen). Ställ in formarna i den nedre delen av ugnen och grädda limporna i ca 45 - 50 minuter eller tills de är 98 C inuti. ca 12 - 13 dl vetemjöl
I Miss Meisters kök har det under senaste året lagas och äts en hel del sötpotatis så väl hemma igen, och med inspiration från det nyss omtalade restaurangbesöket, blev det till att testa något nytt - Pankopanerade sötpotatisskivor
Den första ledtråd jag alltid får är när Sofia på en tillsynes vanlig vardagsmorgon står i badrummet iklädd svart långklänning och speglar sig lite extra
1-1,5 tsk salt per liter vatten. Kokar upp och skummar grytan under de första 5-10 minuterna. Under tiden som revbenen kokar så koka ihop glöggen i en kastrull till 1,5-2 dl. 1-1,5 tsk salt per liter vatten
Med hjälp av lite ledtrådar har maken räknat ut att vi ska till Köpenhamn i helgen. Hittade ett recept med Kelda Middagspanna, var tvungen å testa då det faktiskt lät smarrigt & det var riktigt gott
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.