Potatissallad med persiljepesto
800 g kokt färskpotatis½ skivad lök20 rädisor, sköljda och delade1½ liter löst packad sallad av valfria sorter3-4 dl plockad persilja1 dl olivolja½ msk balsamvinäger½ dl riven västerbottenost eller annan lagrad ost½ vitlöksklyfta3 msk mandelspån½ tsk saltsvartpeppar1
Anna mitt i maten
