Kött. Gnid in rådjurssadeln med salt och vitpeppar. Ställ i panna eller på galler i ugn på 150 grader. Skall stå tills temperaturen i köttet är 70 grader
Antal portioner. 4 Ingredienser. 4 skivor skinkschnitzel 2 ägg 1 dl vetemjöl 2 dl ströbröd citron och ansjovisBanka ut köttet till ca 4 mm tjocka skivor
Nu när skinkan är så billig har jag passat på att köpa färdigkokt rimmad skinka. Senapsgriljerad hör julen till så jag brukar kokar upp buljongen och lägger i två klyftor skivad vitlök och en matsked rosmarin och sjuder några minuter
