Nu kan du välja på att låta den jäsa i rumstemperatur 3-4 timmar eller att ställa in fördegen i kylen och där kan den stå 10-12 timmar. 15 g salt. Kör allt i degblandare i ca 12–15 på låg hastighet, tillsätt saltet och kör ytterligare ca 4 minuter på något högre hastighet. Låt vila under bakduk i 15 minuter. Efter 15 minuter kan du sänka temperaturen till 200 grader och öppna luckan för att vädra ut ånga. Upprepa vädringen en gång till efter ca 5-10 minuter och låt baguetterna stå inne i totalt 30 minuter eller tills dom fått fin färg. 15 g salt. 15 minuter kan du sänka temperaturen till. ca 5-10 minuter och låt baguetterna stå inne i totalt
