Pocherad torskrygg med citronhollandaise med ljummen primörsallad 800 gr torsk eller annan vit fisksaltvitpepparkornlagerblad Skär upp torsken i portionsbitar och koka under tiden upp vatten i en tjockbottnad kastrull tillsammans med kryddorna, när vattnet har nått kokpunkten sänk då värmen till det lägsta
