Lammrostbiff med skumsås på chèvre och varsamt rostade tomater Den tidigare så resliga skumsåsen på chèvre, grädde och gräddfil som jag kört genom sifonen ser mer ut som en tjock mjölk Karlstein
Parmachips med schalottenkräm och flarn krispigt svartkål Sila sedan bort löken och häll ned i sifonen. Montering Lägg upp chipsen, spruta försiktigt ut schalottenkrämen ur sifonen och toppa med svartkål Karlstein
Karlstein 
