Koka fisk i ugn Hela fiskar (runt 1½ kg) kokas lättast i ugnen. Hel fisk kan koka i sitt eget spad tillsammans med lite grönsaker Milda.se
Köttfond Det här är mitt basrecept för att koka köttfond. Det är en ljus fond med köttben, kycklingskrov, lite grönsaker men inget salt Coppa rules
Skorpor med kardemumma Smält fettet, tillsätt mjölken och värm till ca 37°. Rör ut den smulade jästen i mjölken. Tillsätt salt, socker och kardemumma Matklubben.nu
Coppa rules
