Turkisk rödbetsröra En av favoriterna är boken ”Istanbul” som rymmer en mängd läckerheter från det turkiska köket. På våra resor botaniserar vi gärna i det lokala köket Elsas Skafferi
Stekt aubergine med myntayoghurt Skiva auberginen och strö över salt. Låt dra ca 20 min. Torka av auberginen och dela skivorna i halvor. Stek dem i omgångar i smör-&rapsolja i en stekpanna ca 2 min på varje sida Arla
Turkisk köfte Lägg löken i kallt vatten en stund så är de lättare att skala. Lägg dem i en långpanna tillsammans med rapsolja och baka i ugnen cirka 15 minuter Coop
