börja med att putsa bort ev fett från filé-erna. hacka vitlök och rosmarin gnid i köttet med det samt salt och peppar och marienra med rödvin och lite olivolja
Consommé är en liten snofsigare variant av buljong, rätt gjord blir den otroligt smakrik och god. Man kan variera innehållet, jag valde att ha minipasta och tunt hyvlad morot och sellerirot
