Hans stora matintresse gjorde att han arbetade fram vad han kallade "det perfekta chilireceptet" och han drev också en restaurang i Dallas som serverade hans berömda recept
Så här i höstrusket passar det perfekt med en riktigt värmande chili. En äkta chili har varken lök, paprika eller vita bönor i sig utan består mest av kött, kryddor och öl
Jag hade tänkt ta bägge två habanero-chilisarna, men Daniel ville testa en yttepyttebit först och det var väl tur det för enligt hans reaktion var habaneron STARK
