Putsa filén fri från ev hinnor och senor. Bryn oxfilén runt om i fettet tills den fått en fin stekyta. Lägg över den i en ugnsform och vik ihop den tunnaste delen så att filén blir så jämntjock som möjligt
Vad kan väl tänkas vara godast en höstdag, än en ordentligt tillagad gryta. Ingen större arbetsinsats utan rätten puttrar behagligt på spisen medans man själv pysslar med annat
